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        本草百科

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        姜黃(植物)

        時(shí)間:2019-03-01   瀏覽次數:  分享到:

        姜黃
        (拉丁學(xué)名:Curcuma longa L.)又名:郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等。姜黃芭蕉目,姜科、姜黃屬多年生草本植物,株高1~1.5m,根莖很發(fā)達,根粗壯,末端膨大呈塊根;葉片長(cháng)圓形或橢圓形,葉頂端短漸尖;苞片卵形或長(cháng)圓形,淡綠色,頂端鈍,花冠淡黃色;花期8月。

        姜黃能行氣破瘀,通經(jīng)止痛。主治胸腹脹痛,肩臂痹痛,心痛難忍,產(chǎn)后血痛,瘡癬初發(fā),月經(jīng)不調,閉經(jīng),跌打損傷。又可提取黃色食用染料;所含姜黃素可作分析化學(xué)試劑。

        形態(tài)特征

        姜黃姜黃

        株高1-1.5米,根莖很發(fā)達,成叢,分枝很多,橢圓形或圓柱狀,橙黃色,極香;根粗壯,末端膨大呈塊根。葉每株5-7片,葉片長(cháng)圓形或橢圓形,長(cháng)30-45 (90) 厘米,寬15-18厘米,頂端短漸尖,基部漸狹,綠色,兩面均無(wú)毛;葉柄長(cháng)20-45厘米?;ㄝ阌扇~鞘內抽出,總花梗長(cháng)12-20厘米;穗狀花序圓柱狀,長(cháng)12-18厘米,直徑4-9厘米;苞片卵形或長(cháng)圓形,長(cháng)3-5厘米,淡綠色,頂端鈍,上部無(wú)花的較狹,頂端尖,開(kāi)展,白色,邊緣染淡紅暈;花萼長(cháng)8-12毫米,白色,具不等的鈍3齒,被微柔毛;花冠淡黃色,管長(cháng)達3厘米,上部膨大,裂片三角形,長(cháng)1-1.5厘米,后方的1片稍較大,具細尖頭;側生退化雄蕊比唇瓣短,與花絲及唇瓣的基部相連成管狀;唇瓣倒卵形,長(cháng)1.2-2厘米,淡黃色,中部深黃,花藥無(wú)毛,藥室基部具2角狀的距;子房被微毛?;ㄆ冢?月

        折疊生長(cháng)環(huán)境


        喜溫暖濕潤氣候,陽(yáng)光充足,雨量充沛的環(huán)境,怕嚴寒霜凍,怕干旱積水。
        分布情況
        產(chǎn)自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區;東亞及東南亞廣泛栽培。

        折疊
        栽培技術(shù)


         

        氣候土壤:宜溫暖濕潤的氣候。以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土為佳。


        折疊整地

        一般不須深耕,在種前將土地翻耙2~3次,整平作畦。施足基肥。


        折疊種植

        用根莖繁殖。栽種期在四川、陜西等地,多于夏至前后,浙江地區在清明前后。按行距33~40cm,株距25~33cm開(kāi)穴,每穴放入姜種3~5個(gè),覆蓋細土2~3cm。用新高脂膜600~800倍液噴施土壤表面,可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結,窒息和隔離病蟲(chóng)源,提高出苗率。栽后約20天左右即可出苗。


        折疊管理

        苗高10~13cm時(shí)用稀人糞追肥一次;第2次追肥在處暑前后;第三次在白露前3~4天,宜用餅肥及草木灰;每次追肥前,必先鋤草、松土。當干旱少雨時(shí),須于早上或夜晚澆水,使苗葉生長(cháng)正常,并適時(shí)噴施藥材根大靈,促使葉面光合作用產(chǎn)物(營(yíng)養)向根系輸送,提高營(yíng)養轉換率和松土能力,使根莖快速膨大,藥用含量大大提高。

        性狀鑒別

        姜黃姜黃姜黃根莖呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形,常彎曲,表面深黃色,粗糙,有皺縮紋理和明顯環(huán)節,并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅實(shí),不易折斷,斷面棕黃色至金黃色,角質(zhì)樣,有蠟樣光澤。內皮層環(huán)紋明顯,維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異味苦、辛。以質(zhì)堅實(shí)、斷面金黃、香氣濃厚者為佳。



        顯微鑒別

        根莖橫切面:外方4~10余列木栓化細胞,常發(fā)生在皮層部會(huì ),其外有時(shí)可見(jiàn)表皮及皮層細胞。皮層寬廣,有葉跡維管束;內皮層明顯。中柱鞘為1-2列細胞;維管束有限外韌形,近中柱鞘處較多,向內漸少。本品薄壁細胞含淀粉粒及棕色色素;薄壁組織中散有油細胞。

        化學(xué)成分

        姜黃姜黃根莖含姜黃素類(lèi)化合物:姜黃素(curcumin),對-二羥基二桂皮酰甲烷(p,p-dihydroxydicinnamoyl methane),即雙去甲氧基姜黃素(bisdemethoxycurcumin),對-羥基桂皮酰阿魏?;淄椋╬-hydroxycinnamoylferuloylmethane),即去甲氧基姜黃素(demethoxycurcumin),二氫姜黃素(dihydrocurcumin);倍半萜類(lèi)化合物:姜黃新酮(curlone),姜黃酮醇(turmeronol)A、B,大牻牛兒酮-13醛(germacrone-13-al),4-羥基甜沒(méi)藥-2,10-二烯-9-酮(4-hydroxybisabola-2,10-diene-9-one),4-甲氧基-5-羥基甜沒(méi)藥-2,10-二烯-9-酮(4-methoxy-5-hydroxybisabola-2,10-diene-9-one),2,5-二羥基-甜沒(méi)藥-3,10-二烯(2,5-dihydroxybisabola-3,10-diene),原莪術(shù)二醇(procurcumadiol),莪述雙環(huán)烯酮(curcumenone),去氫莪述二酮(drhydrocurdione),(4S,5S)-大牻牛兒酮-4,5-環(huán)氧化物[(4S,5S)-germacron-4,5-epoxide],α-姜黃酮(α-turmerone),甜沒(méi)藥姜黃醇(bisacurone),莪述烯醇(curcumenol),異原莪述烯醇(isoprocurcumenol),莪述奧酮二醇(zedoaronediol),原莪述烯醇(procurcumenol),表原莪述烯醇(eiprocurcumenol),4,5-二羥基-甜沒(méi)藥-2,10-二烯(4,5-dihydroxybisabola-2,10-diene);酸性多糖:姜黃多糖(utonan)A、B、C、D。

        揮發(fā)油(4.2%),其主要成分有姜黃酮,芳香-姜黃酮(arturmerone),姜黃烯(curcumene),大牻牛兒酮(germacrone),芳-香姜黃烯(ar-curcumene),桉葉素(cineole),松油烯(terpinene),莪術(shù)醇(curcumol),莪述呋喃烯酮(curzerenone),莪述二酮(curdione),α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinene),檸檬烯(limonene),芳樟醇(linalool),丁香烯(caryophyllene),龍腦(borneol)等。還含菜油甾醇(campesterol),豆甾醇(stigmasterol),β-谷甾醇(β-sitosterol),膽甾醇(cholesterol),脂肪酸及金屬元素鉀、鈉、鎂、鈣、錳、鐵、銅、鋅等,鋅/銅=3.7。

        藥理研究

        降血脂作用

        姜黃醇或醚提取物、姜黃素和揮發(fā)油灌胃,對實(shí)驗性高脂血癥大鼠和家兔都有明顯的降血漿總膽固醇和B-脂蛋白的作用,并能降低肝膽固醇,糾正a-和B-脂蛋白比例失調,但對內源性膽固醇無(wú)影響;對降血漿甘油三酯的作用更為顯著(zhù),能使血漿中甘油三酯降低至正常水平以下。高蔗糖飲食能引起大鼠產(chǎn)生高脂血癥,姜黃素能對抗此高脂血癥產(chǎn)生。灌胃姜黃素能降低肝重,減少肝中甘油三酯、游離脂肪酸、磷脂含量及血清總甘油三酯、VLDL+LDL甘油三酯,HDL甘油三酯、VLDL+LDL膽固醇和血中游離脂肪酸的含量,也能提高血清總膽固醇HDL膽固醇含量。用肝勻漿體外保溫法,以14C-醋酸為底物試驗,初步結果表明,姜黃素能抑制脂肪酸的合成。

        抗腫瘤作用

        姜黃姜黃用鼠Dalton氏淋巴腹水瘤細胞進(jìn)行組織培養及在體實(shí)驗,姜黃醇提物能抑制癌細胞生長(cháng)。在0.4mg/ml時(shí)能抑制中國倉鼠卵巢細胞生長(cháng),并對淋巴細胞和Dalton氏淋巴細胞具有細胞毒性作用,并能減少動(dòng)物腫瘤的生長(cháng),其活性成分主要是姜黃素。在巴豆油促進(jìn)下,7,12-二甲基苯蒽能誘發(fā)小鼠產(chǎn)生乳頭癌,姜黃素可明顯減少在此情況下乳頭癌產(chǎn)生的機會(huì ),也能抑制由2O-甲基氯蒽誘導的腫瘤形成。姜黃素還能減少突變原致癌的可能性。姜黃素還能抑制TPA(12-O-Tetradecanoylphorbol-13-acetate)的誘癌作用。當局部應用10μmol/L姜黃素時(shí),對由5nmol/L TPA 誘發(fā)的鳥(niǎo)苷酸脫羧酶活性的抑制率達91%;10μmol/L的姜黃素與2nmol/L的TPA-起局部應用,對TPA激發(fā)的3H-胸腺嘧啶嵌合入表皮DNA中的抑制率為49%,其抑制率與濃度有關(guān)。因此,姜黃素可能作為一種抗癌劑。

        抗炎作用

        姜黃素能對抗角義菜膠誘發(fā)的大鼠腳趾腫脹,在30mg/kg范圍內有劑量依賴(lài)性,而劑量在60mg/kg 時(shí),則抑制這種抗炎作用。姜黃素鈉可逆地抑制尼古丁、乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇及組胺誘發(fā)的離體豚鼠回腸收縮,類(lèi)似于非固醇類(lèi)抗炎藥。

        微生物作用

        體外試驗,姜黃素百分之一濃度時(shí),對細球菌(Micrococuspyogenesvar. Aureus)有抑制作用。揮發(fā)油有強力抗真菌作用。姜黃能延長(cháng)接種病毒小鼠的生存時(shí)間。

        心血管系統

        姜黃素靜脈注射對血壓無(wú)明顯影響,對腎上腺素、組胺和乙酰膽堿引起的血壓亦無(wú)明顯影響。用姜黃素灌胃能對抗垂體后葉素靜脈注射引起的大鼠心電圖S-T、T波變化,灌胃還能增加小鼠心肌營(yíng)養性血流量。姜黃素對血小板聚集及血液粘度有明顯影響,正常人體外實(shí)驗姜黃素濃度為1×10(-4)mol/L,顯著(zhù)抑制血小板聚集,抑制率為35.4%(P<0.01)。大鼠灌胃 5天后(劑量分別為20、40、60、80mg/(kg.天)與對照組相比,血小板聚集作用減弱,血漿粘度和全血粘度降低。其中以40mg/(kg.天)組抑制血小板聚集作用最強,抑制率為34.6%(P<0.05)。繼續增加給藥量,抑制作用未見(jiàn)進(jìn)行性增強。在低切變率(37.5秒-1)條件下,降低全血和血漿粘度作用顯著(zhù),而高切變率(150秒~1)時(shí),無(wú)顯著(zhù)性差異。

        利膽作用

        姜黃提取物、姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等,都有利膽作用,能增加膽汁的生成和分泌,并能促進(jìn)膽囊收縮,而以姜黃素的作用為最強。

        終止妊娠

        姜黃姜黃姜黃制成100%(生藥1g/ml)和200%水煎劑。小鼠在妊娠早期(6~7天)、中期(10~14天)和晚期(16~18天)分別腹腔注射或皮下注射姜黃水煎劑10g/kg,每日1次,連續2天。早、中期妊娠小鼠在給藥1次后,次日清晨可見(jiàn)陰道出血,解剖可見(jiàn)子宮內有壞死、變性胚胎,晚期妊娠鼠在給藥1次后,大部分在24小時(shí)內娩出小鼠。表明腹腔注射或皮下注射給藥對小鼠各期妊娠都有明顯作用(口服50g/kg無(wú)效),終止妊娠率為90~100%,而對照組胚胎發(fā)育正常。家兔于妊娠早期(8~10天)、中期(13~15天)和晚期(23~25天)腹腔注射或皮下注射姜黃水煎劑8g/kg,每日1次,連續2-3天,8只早期妊娠家兔和4只中期妊娠家兔全部終止妊娠,4只晚期妊娠家兔亦全部流產(chǎn)。對照組6只家兔全部正常妊娠。以未成熟小鼠子宮增重法,測定姜黃的雌激素與抗雌激素活性,表明姜黃水煎劑10g/kg 腹腔注射 或 皮下注射無(wú)雌激素活性和抗雌激素活性。姜黃10g/kg所致的終止動(dòng)物早期妊娠作用可被黃體酮(1mg/鼠)拮抗,姜黃10g/kg還可明顯抑制假孕小鼠創(chuàng )傷性子宮蛻膜瘤的生長(cháng),因此推測姜黃引起動(dòng)物早期流產(chǎn)作用的機理,可能是由于它具有抗孕激素活性和宮縮作用。

        姜黃粉依次用石油醚、95%乙醇和水提取物,于妊娠第l-7天連續灌胃,三種提取物的劑量為100mg/kg時(shí),對雌性大鼠的終止妊娠率分別為100,70和100%。出生的幼鼠無(wú)畸形。上述3種提取物對硫酸銅誘發(fā)的兔排卵均無(wú)影響。

        抗氧化作用

        姜黃姜黃以NIH小鼠腦、心、肝、腎、脾等器官制成一定濃度勻漿液,以不飽和脂肪酸被氧化成過(guò)氧化脂質(zhì)時(shí),過(guò)氧化脂質(zhì)很快又轉變成二醛,在加熱條件下丙二醛與硫代巴比妥酸反應生成紅色化合物的原理進(jìn)行檢測,結果姜黃素對五大臟器的脂質(zhì)過(guò)氧化作用都有明顯對抗作 用。各臟器勻漿濃度分別為,腦3.39%,心1.16%,肝(1)3.97%,肝(2)3.94%,腎2.08%,脾1.67%;姜黃素劑量(mg/100ml)分別為,腦0.31~0.123,心20.4-0.8,肝(1)20.4-0.8,肝(2)0.8-0.128,腎20.4-0.8,脾0.8-0.123,與空白對照比較,除脾中劑量0.32、低劑量0.123P>0.005,腦高劑量0.32 P<0.01外,其余均為P<0.001。亦有報道,姜黃素 和4-Hydroxycinnamoyl(geruloyl)methane,bis(4-Hydroxycinnamoyl)methane均有抗氧作用,以姜黃素最好,對亞油酸的空氣氧化的50%抑制濃度為1.83×10(-2)%(硫巴比妥值)和1.15×10(-2)%(過(guò)氧化物值),均高于維生素E。

        光效應作用

        姜黃素在通常情況下殺菌能力較弱,但當給于光照射時(shí),微克量的姜黃素就顯示出很強的光毒性反應。革蘭氏陰性菌對于姜黃素光毒性的抵抗力比革蘭氏陽(yáng)性強。姜黃素的這種光毒性只有在有氧情況下才能產(chǎn)生。因此姜黃素可能作為一種光敏化藥物應用于牛皮癬、癌癥、細菌和病毒性疾病的光療。姜黃素還能對易光解的藥物起穩定的作用。如對硝苯吡啶的光穩定作用特別強,使它半衰期延長(cháng)6倍,可增強其療效。

        ⑽其它作用:姜黃素可抑制PGS的生物合成。姜黃還可殺蠅。姜黃的氯仿和乙醚提取物體外對發(fā)癬菌和石膏樣小孢子菌有抑制作用。Turmeronol A和B可抑制大豆脂氧合酶,其IC50分別為16和19μmol/L。這二種化合物在-200ppm濃度時(shí)可防止亞油酸的自動(dòng)氧化。

        植物毒性

        姜黃姜黃小鼠可只灌胃姜黃醇浸液40~100g(中藥),觀(guān)察3天,未發(fā)生死亡。以姜黃浸膏5、2和0.5g/kg(相當于臨床用量的50、20和5倍)拌入飼料中喂大鼠,共30天,體重、食量和活動(dòng)未見(jiàn)異常。取心、肝、腎、主動(dòng)脈、腎上腺作病理組織學(xué)檢查,均未見(jiàn)明顯病理改變,姜黃素小鼠灌胃的半數致死量大于2g/kg。

         


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